原標(biāo)題：升級版農(nóng)家樂 賬本更厚了（探路供給側(cè)·怎么賺）——來自農(nóng)業(yè)大省四川的農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革調(diào)研③
習(xí)近平總書記在今年兩會參加四川代表團審議時強調(diào)，必須深入推進農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，加快培育農(nóng)業(yè)農(nóng)村發(fā)展新動能，開創(chuàng)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化建設(shè)新局面。
大力發(fā)展鄉(xiāng)村休閑旅游產(chǎn)業(yè)是壯大農(nóng)業(yè)新產(chǎn)業(yè)新業(yè)態(tài)的重要途徑之一。各類主題鄉(xiāng)村旅游目的地和精品線路如何打造？休閑農(nóng)業(yè)、鄉(xiāng)村旅游等公共服務(wù)設(shè)施條件如何提高？行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)如何完善？帶著這些問題，記者走進四川，走進三個獨具特色的農(nóng)業(yè)主題公園。
種桃、種茶、種油菜，除了賣桃子、賣茶葉、賣油菜籽，還能怎么賺錢？
四川給出的答案是：建農(nóng)業(yè)主題公園。
陽春三月，蜀中大地萬物復(fù)蘇，果樹開花了，茶樹冒嫩芽，油菜花金黃如畫。城里人利用節(jié)假日涌向田野，涌向山間，擁抱大自然。
建好設(shè)施，花開有聲游人來
一大早，游客陳玉霞和蔣雪峰便開車從成都市區(qū)趕往桃花故里景區(qū)，沒想到剛進龍泉驛城區(qū)就堵上了。
“人流、車流這么大，簡直驚呆了。”兩人干脆把車停在山下，租了兩輛自行車往山上騎。
桃花故里景區(qū)位于成都市龍泉驛區(qū)山泉鎮(zhèn)，山里農(nóng)民世代以桃為生，18000多畝桃樹，盛開時漫山遍野姹紫嫣紅。3月下旬，這桃花還沒到灼灼芳華的時節(jié)，慕名而來的游客已是絡(luò)繹不絕。
盤山路沿途，很多農(nóng)家樂經(jīng)營者正在招攬生意，有的手拿桃枝吸引人注意，有的站在坡坎上搖旗吶喊，為了吸引游客，大家也都是蠻拼的。
可王嵐不用這樣拼。她家的“故里桃園”是景區(qū)里開得最早的農(nóng)家樂之一，“隔著門縫吹喇叭——名聲在外”。這不，陳玉霞他們也是慕名而來。
“今天估計有八九百人用餐。大廳、包間都滿了。”王嵐家有1000多平方米的營業(yè)面積，但還是不能完全滿足游客的用餐需求，高峰時段不得不在室外擺上餐桌。
怎么就成了這桃林里“第一批吃螃蟹的人”？
“最初，是朋友和同事看到這里的桃花漂亮，就結(jié)伴來我家玩，當(dāng)年也沒收費。”看到商機后，第二年王嵐家就賺到了5000塊錢的第一桶金。
“5000塊的收入跟賣桃子收入差不多，我覺得有奔頭。”1998年，王嵐正式注冊了農(nóng)家樂，開始了經(jīng)營。
看著自家滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)氖晨停鯈瓜肫鹆水?dāng)初剛開業(yè)時的情景。“那時候條件很差，來客人了，桌椅板凳都不夠，只能找鄰居借。服務(wù)員、廚師都是周邊鄉(xiāng)親，太不專業(yè)。后來，政府鼓勵大家搞農(nóng)家樂，還帶我們參觀學(xué)習(xí)，幫我們培訓(xùn)廚師、服務(wù)員。”
景區(qū)建設(shè)帶動了王嵐的農(nóng)家樂飛躍發(fā)展。2007年，龍泉驛區(qū)開始按3A標(biāo)準(zhǔn)打造桃花故里景區(qū)，區(qū)鎮(zhèn)兩級政府先后投入7500萬元，對景區(qū)進行提檔升級，道路、停車場、游客中心等設(shè)施開始完善，桃林主題公園的景象初現(xiàn)。
“以前，客人來了，我們還要騎摩托車去山口接，我就擔(dān)心這路面可別把城里人的腳崴了，現(xiàn)在啊，我能保證他們的腳不沾泥巴。”在王嵐看來，自家的發(fā)展，政府的扶持和投入功不可沒。
“發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)，讓一三產(chǎn)融合，首先要使農(nóng)業(yè)資源景區(qū)化，提升農(nóng)業(yè)的休閑旅游功能。”四川省農(nóng)業(yè)廳副廳長涂建華介紹說，四川依托萬畝億元示范區(qū)打造農(nóng)業(yè)景區(qū)，使“農(nóng)區(qū)變景區(qū)，田園變公園，產(chǎn)品變禮品，民房變客房”。
用好創(chuàng)意，天府稻鄉(xiāng)變景區(qū)
桃林美，茶園也別有一番風(fēng)味。
雅安市名山區(qū)的萬畝生態(tài)觀光茶園里，茶農(nóng)星星點點，游客絡(luò)繹不絕，中峰鄉(xiāng)牛碾坪的停車場上停滿了車。
這茶園到處都有，為什么這里就別樣吸引人？
當(dāng)你體驗一次制茶過程后，就會有答案了。
侯清云是中峰鄉(xiāng)海棠村的普通村民，他家在觀光茶園內(nèi)有3畝地。來到他的茶園，除了能品嘗那清湯綠汁、回味醇香茶氣外，還能傳承一脈馨香，制作屬于自己的手工茶。采摘、揉捻、炒茶……想要探秘制茶工藝的游客，紛至沓來。
創(chuàng)意不止于此。
3月，成都崇州市油菜基地的油菜花次第綻放，路旁，錯落有致的彩色帳篷掩映在滿目金黃的油菜花田中。從空中俯瞰，太陽神鳥、熊貓等圖案的花田造型蔚為壯觀，40余畝的花海迷宮讓人流連忘返。
這些圖案創(chuàng)意來自于隆興鎮(zhèn)黎壩村土地股份合作社職業(yè)經(jīng)理人李福明，他承包了幾百畝菜地。“創(chuàng)意的初衷是展示成都特色，現(xiàn)在每天都有大量游客前來游覽、拍照，村里的民居，3月份的客房早被搶訂一空。”
全國各地踏春賞花活動紛呈，怎么做出特色，避免“賞花經(jīng)濟”曇花一現(xiàn)？
創(chuàng)意農(nóng)業(yè)給農(nóng)業(yè)主題公園增加了幾抹亮色。市民紛紛駐足慢享旖旎春光，孩子們嬉戲打鬧、用彩筆畫出稚嫩的圖案，正是一片“兒童急走追黃蝶，飛入菜花無處尋”的春日盛景。
近年來，崇州市建成了國家級10萬畝糧食高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)高效綜合示范區(qū)，示范區(qū)內(nèi)58公里的稻鄉(xiāng)旅游環(huán)線聯(lián)通5個鄉(xiāng)鎮(zhèn)。同時配以100平方公里“川西壩子·記憶崇州”幸福美麗新村和國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)“道明竹編”的文化底蘊，形成了“春賞菜花，夏觀荷花，秋看稻浪，冬游麥綠”的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)壯觀景象。
“農(nóng)業(yè)主題公園建設(shè)要以產(chǎn)業(yè)基地為基礎(chǔ)，以農(nóng)耕文化為手段，以創(chuàng)意農(nóng)業(yè)為靈魂。”四川省農(nóng)業(yè)廳產(chǎn)業(yè)處副處長張讓琴說。
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原標(biāo)題：升級版農(nóng)家樂 賬本更厚了（探路供給側(cè)·怎么賺）——來自農(nóng)業(yè)大省四川的農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革調(diào)研③
定好標(biāo)準(zhǔn)，休閑農(nóng)業(yè)有奔頭
農(nóng)業(yè)主題公園怎么管？制定標(biāo)準(zhǔn)提質(zhì)增效。
2015年，四川制定了全國首個省級地方標(biāo)準(zhǔn)《農(nóng)業(yè)主題公園建設(shè)規(guī)范》。2016年，雅安名山區(qū)中峰牛碾坪茶旅綜合體等被認定為四川首批80家省級示范農(nóng)業(yè)主題公園。
“制定標(biāo)準(zhǔn)是為規(guī)范全省休閑農(nóng)業(yè)景區(qū)打造提供科學(xué)指導(dǎo)，認定省級示范農(nóng)業(yè)主題公園是為促進四川休閑農(nóng)業(yè)示范園建設(shè)提檔升級，最終目的都是為市民提供更多休閑娛樂場所，促進農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展、農(nóng)民增收。”張讓琴說。
標(biāo)準(zhǔn)管理的同時，四川以省級產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展專項資金1.2億元和現(xiàn)代農(nóng)業(yè)重點縣示范縣專項資金4.04億元，切塊支持農(nóng)業(yè)主題公園建設(shè)。
在四川省農(nóng)業(yè)廳牽頭下，省休閑農(nóng)業(yè)協(xié)會成立，開展規(guī)劃設(shè)計、信息發(fā)布、交流合作、人才培育等活動，搭建了助推產(chǎn)業(yè)發(fā)展的省級公共服務(wù)平臺。到2016年底，由省休閑農(nóng)業(yè)協(xié)會與全國其他省市級休閑農(nóng)業(yè)社團組織簽訂的戰(zhàn)略合作協(xié)議達15個。篩選休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游精品線路168條，其中54條在農(nóng)業(yè)部“去農(nóng)莊網(wǎng)”上推介。
四川初步構(gòu)建起了以星級農(nóng)家樂為基礎(chǔ)、休閑農(nóng)莊為主體、農(nóng)業(yè)旅游公司為引領(lǐng)的新型休閑農(nóng)業(yè)經(jīng)營體系。截至目前，全省各地已打造農(nóng)業(yè)主題公園320個，其中培育省級示范公園80家，建成休閑農(nóng)業(yè)景區(qū)4531個，發(fā)展農(nóng)家樂3萬余家、休閑農(nóng)莊近2000個。2016年，休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游綜合經(jīng)營收入1150億元，帶動1000多萬農(nóng)民增收。
順應(yīng)消費需求才能持久發(fā)展（記者手記）
“一雞三吃打麻將”，長期以來，人們習(xí)慣了這種傳統(tǒng)的農(nóng)家樂消費形式。在常人看來，城里人到農(nóng)村去，呼吸呼吸新鮮空氣，吃頓飯、打打牌，順便就近轉(zhuǎn)一轉(zhuǎn)、換換環(huán)境，似乎也就夠了。
不過，這種四川人自己發(fā)明的休閑形式在四川已經(jīng)過時了。官方的說法是，長期以來四川休閑農(nóng)業(yè)以家庭經(jīng)營的農(nóng)家樂為主要模式，不能滿足日益增長的多元化消費市場，以及對休閑農(nóng)業(yè)消費層次不斷提高的消費需求。
的確如此，從現(xiàn)有的休閑農(nóng)業(yè)模式來看，休閑采摘、農(nóng)事體驗、農(nóng)耕文化、科普教育不一而足，供給增加背后，其實是游客體驗需求變得更高。
有需求，就應(yīng)有供給。四川因勢利導(dǎo)，引導(dǎo)業(yè)主自我突破，順應(yīng)需求，建農(nóng)業(yè)主題公園，發(fā)展休閑農(nóng)莊，實現(xiàn)了“產(chǎn)區(qū)變景區(qū)、田園變公園、產(chǎn)品變禮品、民房變客房”。
順應(yīng)需求，國家又大力倡導(dǎo)，適銷對路，休閑農(nóng)業(yè)蓬勃興起。當(dāng)然，新業(yè)態(tài)發(fā)展過程中也不能忘了規(guī)范管理，不斷提檔升級，以更好滿足新需求。
